Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần vỏ bánh: trộn tất cả nguyên liệu khô trừ men và sữa ấm
- 2
Phần kích hoạt men: đong 2 Tbsp sữa ấm thêm chút đường và men vào quậy đều để yên khoảng 10’ (men nở giống gạch cua).
- 3
Nhào bột: đổ hỗn hợp men vào bột khô rồi từ từ thêm sữa ấm vào nhào khoảng 6-7’ đối với máy nhồi bột, còn nhồi bằng tay thời gian sẽ lâu hơn.nhồi đến khi bột mịn,nhẹ tay là được.
- 4
Ủ bột khoảng 1 giờ ở nhiệt độ phòng(bột nở gấp đôi).
- 5
Phần nhân: xào hành Tây với dầu olive rồi thêm thịt xá xíu +nước tương + dầu hào và hỗn hợp nước tinh bột bắp xào đến khi phần nhân hơi sệt rồi nêm nếm lại tắt bếp để nguội.
- 6
Sau khi bột nở gấp đôi rắc ít bột mì khô trên bàn rồi nhồi bột thêm 1-2’ sau đó chia làm 12 phần bột vê tròn (khoảng 70gr)để bột nghỉ 10’ cho dễ cán.
- 7
Cần mỏng bột rồi thêm nhân vào rồi gấp mép theo vòng tròn và túm nhọn chính giữa. Để bánh nghỉ 5-10’.
- 8
Đun sôi nước rồi hấp bánh khoảng 10’ là chín.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận