Kimchee Đu đủ
Đu đủ sống là trái cây dùng để chế biến được rất nhiều món khoái khẩu như gỏi đu đủ bò khô, canh đu đủ giò heo, mắm dưa đu đủ, ...
Hôm nay mình giới thiệu với mọi người món mới, Kimchi đu đủ, giòn nhất trong các loại kimchi, ăn kèm đồ nướng, bánh tét. Nhai giòn sực sực, lại ít bị nhanh chua như cải thảo..
Kimchee Đu đủ
Đu đủ sống là trái cây dùng để chế biến được rất nhiều món khoái khẩu như gỏi đu đủ bò khô, canh đu đủ giò heo, mắm dưa đu đủ, ...
Hôm nay mình giới thiệu với mọi người món mới, Kimchi đu đủ, giòn nhất trong các loại kimchi, ăn kèm đồ nướng, bánh tét. Nhai giòn sực sực, lại ít bị nhanh chua như cải thảo..
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đu đủ gọt vỏ, lấy hết hột, lớp lụa bên trong. Rửa sạch, sau đó cắt vuông dày 3mm. Đem phơi khô 1 nắng, sau khi phơi xong mang vào ngâm với nước muối pha loãng 30p xả lại nước sạch 2-3 lần rồi vớt ra để ráo nước
- 2
Hành lá rửa sạch, xắt khúc 3cm, ngâm nước muối 30p. Xả lại nước sạch rồi để ráo
- 3
Tỏi, gừng, hành tây lột vỏ xắt nhỏ.
- 4
Chuẩn bị phần nhân làm kimchi: tép khô rang thơm, xay nhuyễn chung với hành tây, tỏi, gừng, 100gr ớt Hàn, 1/2 quả Lê. Cho vào 1 xíu nước xay để không bị nghẹn máy. Nếu không dùng tép rang, có thể thay bằng 1-2 muỗng mắm ruốc ngon. Kimchi sẽ có mùi thơm hơn. Thêm 3 muỗng đường, 2 muỗng muối - dùng muối biển không chứa iot, 1 muỗng canh nước mắm. Thử lại thấy vị ngọt ngọt mặn mặn là được
- 5
Cho đu đủ, hành lá vào trộn đều. Để yên sau đó đóng hộp. Sau 1 ngày cho vào tủ lạnh ăn dần. Kimchi đu đủ giòn, cay, chua, ngọt ăn cùng với đồ nướng là cực kỳ ngon
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận