Cá lóc sơ chế sạch, rửa lại bằng nước trà. để ráo

Hành lá,hành khô,ngò rí,gừng,củ cải,bắp sơ chế. củ cải cà rốt thái hạt lựu.các loại còn lại thái mỏng chia gừng làm 2 phần

Rang gạo cho đến khi hạt gạo đục,vo gạo,bắt một nồi nước sôi cho gạo vào.

Cho hành khô,gừng phi với dầu cho vàng, vớt phần hành gừng vàng ra chén, cho cá vào phần dầu vừa phi chiên sơ.

Cho cá chiên vào nồi cháo,cho bắp,cà rốt vào nồi,nêm it hạt nêm, cho tiêu xanh đập dập vào,cho gừng tươi vào

Khi thấy cá lóc chín vớt ra lọc xương

Cho cá lóc đã lọc sạch xương vào nồi,nêm lại cho vừa ăn cho hành lá,ngò rí hành phi vào tắt bếp. chúc các bạn thành công