Hành lá thái nhỏ, xúc xích thái hột lựu. Cho cơm, hành lá, xúc xích, hạt nêm, trứng gà, tiêu, bột hành, bột tỏi vào tô trộn đều, rồi rây bột vào và thêm nước lạnh quậy đều bằng cây đánh trứng.

Đặt chảo lên bếp với 2 tbsp dầu ăn, dầu nóng đổ tô cơm vào dàn đều, đậy nắp vung đun nhỏ lửa. Khi lắc nhẹ chảo thấy hỗn hợp cơm trong chảo săn bám lại thì dùng đĩa to úp lên mặt chảo rồi lật cho cơm vào đĩa, sau đó nghiêng đĩa đẩy cơm xuống lại chảo, làm vậy cho 2 mặt của cơm chín vàng đều, và tiếp tục đun 5 phút là được.