Đánh đều 3 quả trứng, sau đó cho phần đường và muối vào tiếp tục đánh cho tan

Sau đó cho phần bột mì đa dụng và bột matcha vào, khuấy đều. Các bạn nhớ dùng ray bột ray cho mịn bột nhé nếu không, bột có thể sẽ bị vón cục.

Tiếp tục cho 180ml sữa (1 hộp) vào và đánh đều khi sữa hoà vào bột, đổ tiếp 180ml sữa(1 hộp) vào tiếp.

Dùng bọc thực phẩm bọc hỗn hợp lại. Để tử lạnh ngăn mát từ 30 phút đến 1 tiếng.

Sau khi làm lạnh hỗn hợp, hãy bắt chảo lên bếp, cho một chút dầu và lấy giấy lau đều mặt chảo. Cho vào chảo một lượng hỗn hợp vừa đủ.

Tip cho các bạn là hãy bật lửa nhỏ thôi. Sau khi làm xong miếng đầu thì không cần bỏ thêm dầu vào nữa. Để cho lợi bột thì khi đổ vào chảo thì hãy trán thật nhanh tay nhé. Để nguội bánh.

Các bạn nên lấy một tô đá to hơn tô đánh whipping cream một tí, đổ đá và nước vào để ngăn lạnh. Vì whipping cream đánh lên tốt nhất khi nhiệt độ của nó ở mức 4 độ C. Lúc này whip sẽ dễ bông lên hơn.

Chú ý : khi đánh bông whipping cream các bạn chú ý đừng để bị tách nước nhé. Bị tách nước là hư luôn đấy. Chỉ đánh khi bạn nhắc phới lên, kem tạo thành hình chóp, không chảy hay đổ xuống.

Xếp từng lớp bánh đã để nguội lên dĩa và phết đều kem lên từng mặt bánh. Nếu bạn muốn trải thêm xí bột matcha lên để trang trí thì nên chú ý rải ít thôi nếu không ăn vào sẽ bị đắng, mất ngon

Thành quả