Hàu rửa sạch. Chà lớp vỏ ngoài cho thật sạch. Rồi tách vỏ ngoài ra. Quy trình tách vỏ có thể tham khảo trên Youtube rất nhiều.

Đánh nhuyễn phô mai con bò cười trong nồi. Sau đó cho sữa tươi vào quậy đều cho phô mai tan chảy hết. Bật bếp ở chế độ thật nhỏ lửa. Hoà bột mì với nước, sau đó khi hỗn hợp trên ấm ấm thì cho bột mì vào quậy đều cho sệt sệt.

Thái nhỏ lá Parsley rồi cho vào sốt phô mai (không có cũng không sao). Nêm 1 thìa cafe hạt tiêu. Ngoài ra không nêm nếm thêm gia vị gì vì phomai và hàu đều đã sẵn mặn rồi

Làm nóng lò ở 250 độ trước 10 phút. Hàu chắt bớt nước. Sau đó đổ sốt phô mai lên ngập phần thịt hàu. Rắc phô mai Mozzarella lên. Lượng phô mai ở bước này tuỳ thuộc vào sở thích của từng người.

Công thức này có thể làm với cá hồi - hoặc tôm - tôm hùm nữa nhé các bạn. Có thể ăn kèm với bánh mì bơ tỏi. Chúc các bạn nấu ăn thật ngon!