Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, ngâm nước muối khoảng 5'

Vớt khoai ra, ngâm vào chậu nước lạnh (cho đá vào càng tốt) đến khi khoai hết nóng là được nhé

Vớt ra để ráo. Đưa vào tủ lạnh khoảng 45'(càng lâu càng tốt cho khoai cứng nhé)

Lắc bột sư tử với khoai tây, dùng rây để bỏ bớt bột thừa nhé(bạn nào không có bột sư tử thì dùng bột mỳ với bột nghệ cũng được nhé)

Chiên khoai lửa nhỏ, đến khi khoai chín thì tăng lửa cho vàng giòn nhé

Gắp khoai ra 1 bát to, rắc bột phô mai lên và lắc thôi (bao nhiêu tùy thích nhé)

Thưởng thức món khoai tây lắc giòn tan nào!