Trộn bột rau câu với đường cho đều (7g bột rau câu, 100g đường ăn ngọt cho thêm đường)

Cho nước dừa và hoa đậu biếc vào nồi nấu cho đến khi nước dừa sôi. Sau đó vớt hoa đậu biếc ra

Cho hỗn hợp đường bột rau cau vào, vừa nấu vừa dùng muỗng khuấy đều nhẹ cho bột rau câu tan hết. Sôi khoảng 5'

Cho tiếp dừa non vào khuấy nhẹ để hoà đều vào hỗn hợp. Tắt bếp cho hỗn hợp vào khuôn.

Để hỗn hợp nguội cho vào ngăn mát 1h là dùng được