Gà rửa qua nước muối để ráo chặt nhỏ cho vô thau ướp cho tỏi xay vào kèm nửa muỗng cà phê bột ngọt hai muỗng cà phê hạt nêm một ít tiêu một ít dầu hào một muỗng ăn cơm nước mắm trộn đều gia vị thấm 5 phút

Gừng gọt vỏ thái lát mỏng dài. Còn hành lá rửa sạch cắt bỏ phần đất cắt nhỏ

Bắt chảo lên chờ nóng cho dầu ăn vào chảo phi thơm tỏi cho phần gà đã ướp vào đảo đều tay cho gà tiếp xúc với lửa lớn chín đều hai mặt gà cho thêm dầu điều vào tạo màu (đừng nhiều quá)

Lúc này cho nước vào canh sao cho vừa đủ ăn nêm nếm lại lần nữa cho hành lá đã cắt vào đảo chừng 3 đến 4 phút cho gừng vào đảo lần nữa là xong

Cho ra dĩa và tự thưởng thức