Cá he kho rục

Mấy ngày nay trời mưa dầm, lại khu ở bị phong tỏa vì dịch virus nên không đi chợ, may đã chuẩn bị sẵn đồ ăn cho mấy tuần nên hôm nay chỉ nấu nồi cá he cho cả nhà ăn với cơm thôi, thế mà một loáng nồi cơm cũng hết sạch #bepvang
Cá he kho rục
Mấy ngày nay trời mưa dầm, lại khu ở bị phong tỏa vì dịch virus nên không đi chợ, may đã chuẩn bị sẵn đồ ăn cho mấy tuần nên hôm nay chỉ nấu nồi cá he cho cả nhà ăn với cơm thôi, thế mà một loáng nồi cơm cũng hết sạch #bepvang
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cá làm sạch, không đánh vảy, vì kho lên vảy là cái ngon nhất. Ướp cá với 2m nước mắm, 1 m hoisin sauce(tương ăn phở) 1m đường, hành tím tỏi trộn đều để cá ngấm gia vị khoảng 30'. Cho cá chiên sơ 2 mặt để vảy được vàng
- 2
Khi vàng 2 mặt trút tất cả gia vị ướp cá vào, cho 2 cup nước sôi, thả vài trái ớt vào. Ở đây muốn cá đun rục nhừ, tôi dùng nồi áp suất vừa mau vừa lợi gas, đun khoảng 30' là vừa đủ. Tắt bếp để nguội hay đi hết hơi thì hãy mở nắp nồi
- 3
Cá vừa mềm xương vừa chỉ xâm xấp nước kho sền sệt là đủ
- 4
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý











Bình luận (3)