Canh cải thảo cuốn thịt
Canh cải thảo cuốn thịt
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu: 1/2 củ cà rốt, 3-4 cái nấm hương, hành tây cùng một ít cùi cải thảo băm nhỏ. Trộn cùng thịt băm và trứng,thêm chút muối, tiêu, bột nêm vừa ăn.
- 2
Đun 1 nồi nước sôi, trần qua lá cải thảo và hành lá, xối nước lạnh để ráo. Múc 1 phần nhân vào giữa lá cải thảo, cuốn từ phần cuống lên sẽ dễ hơn & gập hai mép bên cạnh lại để thịt không bị hở. Cuốn chặt tay. Dùng hành lá để buộc vừa trang trí vừa giữa cho miếng cuốn không bị bung.
- 3
Đem cải thảo đã cuốn hấp qua 3-4p để chín thịt bên trong và giữ được màu xanh của món ăn.
- 4
Bắc một nồi nước, thêm gia vị muối, bột nêm vừa ăn. Cà rốt thái hình hoa, nấm hương khía đầu, đậu phụ thái miếng vuông. Nấu như canh rau bình thường, thêm cải thảo đã hấp vào nồi canh đang sôi thêm 5p thì tắt bếp.
- 5
Thành phẩm: Cải thảo giữ được màu xanh bắt mắt; bên trong nhân thịt có vị ngọt của cà rốt, thơm của hành tây & nấm hương, bùi của trứng. Một món ăn chống ngấy và đầy đủ dưỡng chất.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (2)