Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Gan gà chọn miếng đỏ hồng, lạng bỏ gân máu & cật
_ Bóp gan với muối rồi sau đó rửa lại thật sạch
_ Ngâm gan ngập trong sữa tươi từ 1.5h-2h để loại bỏ các chất độc trong gan & để khử mùi tanh của gan
- 2
Hành tỏi băm nhỏ
- 3
Vớt gan ra rửa lại lần nữa cho sạch, trong khi đó cho 30gr bơ vào chảo nóng cho bơ tan
_ Cho hành tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho hành tây vào xào đến khi hành chín (Màu hành trở trong) thì cho thịt heo xay vào đảo đều
_ Khi thịt heo chín tới, nhanh tay trút gan gà đã rửa sạch vào chảo thịt
_ Nêm đường, muối hạt nêm vào chảo thịt, đảo đều cho đến khi gan chín, nêm nếm cho vừa miệng
- 4
Cho sữa tươi + 4 muỗng bột mì vào chảo gan khuấy đều, sau đó tắt lửa, để chảo nguội bớt
_ Cho tất cả nguyên liệu vào cối xay thật nhuyễn, sau đó cho pate gan vào khuôn
- 5
Mang pate đi nướng ở nhiệt độ 170độ/15' (Hoặc hấp 20'-25')
_ Khi nướng được khoảng 10' mình cho 2 muỗng bơ trên mặt pate để pate ngậy hơn & thơm bơ
- 6
Tadaaaa thành phẩm là pate mềm mịn & béo ngậy, thơm lừng!
- 7
Dùng chiên cơm hay ăn cùng bánh mì gì cũng đều cực kì ngon & gây nghiện ❤️
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận