Hướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế cà. Các bạn nên lựa mua những quả cà vừa bằng ngón tay cái, không già quá, không non quá. Nếu lựa không đều thì những quả to mình nên cắt đôi ra nhé. Làm sạch cuống, sau đó rửa sạch, ngâm nước muối 30p. Sau 30p vớt ra rồi đem ra nắng phơi tầm 2-3h đồng hồ.
- 2
Sơ chế tỏi, hành, ớt xay nhuyễn, bỏ riêng ra từng hũ. Gừng, riềng cắt thành chỉ nhỏ, để riềng
- 3
Nấu nước muối cà. 1,2l nước, đun sôi, cho thêm 5 muỗng muối hạt, 1 muỗng mì chính, 1 muỗng đường. Để sôi 1p sau đó tắt bếp để nguội
- 4
Xếp vào hũ. Đáy hũ rắc 1 lớp mỏng muối, sau đó bỏ lần lượt ớt, tỏi, hành, gừng, riềng lấp đầy mặt hủ, cho 1/3 cà vào sau đó tiếp tục rắc lớp ớt, tỏi.... xen kẽ. Lớp cuối cùng là ớt, tỏi hành, gừng riềng.
- 5
Đổ nước muối vào, sau đó lấy đá hoặc dĩa đè lên (không cho cà nổi, nếu nổi sẽ đen) 2 3 ngày sẽ ăn được. Rât giòn và ngon
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
-
Cà pháo muối Cà pháo muối
Cũng giống cà muối xổi hoặc gọi là cà ghém thì đây cũng là món mà con gái thời của tôi phải biết làm. Ngày xưa chỉ cần nước rau muống luộc cho chút muối, chanh vào cùng mấy quả cà muối giòn là xong cơm. Có câu chuyện cười mà cũng là nhắc nhở các bạn gái nếp ăn uống trong gia đình cũng như ngoài xã hội. Đó là: có cô con dâu trong bữa cơm cô ăn canh riêu với cà pháo muối giòn. Cô gắp và cắn quả cà làm cho hột cà bắn vào mặt mẹ chồng. Cô cứ như chết lặng mặc dù mẹ chồng tế nhị không nói trước mặt mọi người nhưng sau đó bà nhắc cô là ăn cà pháo muối thì phải ngậm hết quả cà vào trong miệng rồi mới cắn. Bài học này cô con dâu đã mang theo mình suốt cuộc đời vừa là cách cư sử của mẹ chồng vừa là cách ăn uống.
-
Cà Pháo Muối Cà Pháo Muối
Những bữa cơm, có món canh rau nấu cua và thịt luộc mắm tôm, mà có thêm món cà pháo muối chua thì ngon hết biết luôn í😍😜
-
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Trời nắng nóng làm tô canh rau, thịt luộc, và pháo muối xổi là có bữa cơm hoành tráng, lại chống ngán hiệu quả ❤️❤️❤️
-
Cà muối giòn Cà muối giòn
Cà dầm tương,cà dầm mắm tôm hay đơn giản chỉ là cà muối chua rồi ăn khi chua gắt xào tỏi thơm lừng 😃 Mùa hè cứ phải có dưa muối,cà muối mới đưa cơm.
-
Muối cà lẫn thơm ngon Muối cà lẫn thơm ngon
Mùa hè mà có bát canh rau tập tàng, canh chua và ăn với cà pháo muối chua giòn thì tuyệt vời !
-
Cà pháo muối chua ngọt sốt thái Cà pháo muối chua ngọt sốt thái
Món cà pháo giòn giòn chua cay này có thể thay toàn bộ cao lương mà tôi từng ăn đấy#bepvang
-
Cà pháo muối xổi Cà pháo muối xổi
Chỉ còn 3 tháng nữa là đến ngày giỗ mẹ. Mới đó mà mẹ đã xa chị em tôi gần 8 năm, cứ ngỡ như mới đây thôi mẹ còn nấu món này, món kia cho bọn tôi ăn, vậy mà nay tôi lại tự mình quay về với ký ức và những món ăn mẹ dạy. Dù mẹ đã không ở bên nhưng trong các món ăn tôi thể hiện đều có bóng dáng mẹ. Cà muối cũng như các món rau muối, mẹ luôn bảo " phải lành tay thì muối cà, dưa không bị váng, không bị đen" chắc có bàn tay đó thì phải! -
Cà Pháo Muối Xổi Chua Ngọt Cà Pháo Muối Xổi Chua Ngọt
Cà pháo muối xổi chua ngọt ơi là ngon! Từng miếng cà giòn tan sần sật, hòa quyện vị chua, cay, mặn, ngọt cực đã, thơm lừng chấm thêm xíu mắm tôm là "auto" hết cơm luôn đó! Đảm bảo ăn là ghiền! #cookpadapron2025
-
Cà Pháo Muối Xổi Cà Pháo Muối Xổi
Bữa cơm có miếng cà giòn tan, chua chua mặn mặn, với bát canh cua, canh tôm hay đơn giản là nước rau muống luộc dầm sấu, sao mà đưa cơm đến thế.Cà pháo chọn trái lớn, mẹ mình hay gọi là cà sắn, hạt ít, ruột mềm, muối mau thấm hơn. -
Cách Muối Cà Pháo Nước Mắm Chua Ngọt Cách Muối Cà Pháo Nước Mắm Chua Ngọt
Cà pháo thấm gia vị, chua chua mằn mặn, giòn giòn...ăn với cơm rất bén nha
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận