Ngâm nấm vào nước muối pha loãng khoảng 10 phút, rửa lại với nước sạch rồi vớt ra để ráo. Cắt nấm thành lát dày tầm nửa phân hoặc bổ 4 theo chiều dọc. Đậu hũ rửa sơ qua, sau đó cắt nhỏ (đừng cắt nhỏ quá, đậu hũ sẽ bị nát trong quá trình nấu). Bóc vỏ tỏi và gừng, rồi băm nhuyễn. Cà chua trái để vào tô dầm ra (mình dùng cà chua trái trong hộp sẵn nên rất mềm).

Đặt nồi lên bếp, cho ít dầu vào đun nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Đổ thịt heo xay vào, đảo đều. Sau đó mình bỏ cà chua vào xào, đổ thêm ít nước. Lúc này, mình nêm nếm vừa ăn, đường, hạt nêm, muối, tiêu, dầu hào, 1 ít ketchup và tương ớt (nếu bạn thích ăn cay nhiều mình nghĩ bạn nên thêm ớt từ lúc đầu để xào chung với gừng, tỏi, hoặc bạn có thể thêm dầu sa tế). Cuối cùng bạn đổ nấm và đậu hũ vào, đợi bếp sôi lên, thêm hành lá và tắt bếp. Mời các bạn thưởng thức.