Đậu que tuốt cắt 2 đầu, cọng nào dài thì cắt vạt chéo. Rửa sạch với nước muối.

Bắc chảo cho ít dầu ăn, dầu nóng cho tỏi băm phi thơm vàng, đổ đậu vào đảo sơ. Đổ 1 chén nước vào, nêm nếm muối, đường, bột ngọt, hạt nêm. Sau đó đậy nắp lại chờ đậu chín mềm và xanh.

Đậu chín mở nắp, tắt bếp. Cắt hành lá thành khúc khoảng 1 - 2cm. Rắc tiêu lên trên.