Ngâm nếp cẩm qua đêm (10-12h)

Rửa sạch nếp cẩm, cho nước vô xay, lượng nước tùy bạn muốn đặc hay loảng, thường mình nấu 100gr nếp với 2l nước

Lọc nếp cẩm qua rây hoặc khăn xô. Bã nếp cẩm có thể làm bánh chiên nha, đừng bỏ phí.

Cho nước nếp cẩm lên đun sôi rồi bỏ đường phèn vào. Nếu bạn thích uống với sữa thì bớt nước lọc, bỏ sữa tươi. Sữa nếp cẩm trộn chung với sữa chua ăn cũng ngon.