Lấy tô, pha bột với sữa hoặc nước lọc tùy thích, thêm mayo (không thích bỏ qua) khuấy đều. Sau đó làm nóng chảo chống dính với lửa nhỏ nhất, dùng cọ phết bơ giữa lòng chảo, dùng vá 60ml cho mỗi bánh, múc bột cho vào nhẹ nhàng để bột tráng tròn đều giữa chảo như hình. Khi bánh nổi bọt rỗ là bánh chín vàng, lật mặt bánh để bánh chín. Gắp bánh ra đĩa. Làm lần lượt cho hết nguyên liệu.

Lấy viên kẹo dâu cho lên giấy nến, bỏ vi sóng quay cho chảy ra rỗ lỗ chỗ như ảnh, lấy giấy nến có kẹo đã tan chảy ra, để nguội.
- Cho vào tô cà phê, đường và nước sôi (nước sôi thật nóng nha) dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh bông kem. Khi kem đã bông, cho vào tủ làm lạnh, khi hỗn hợp mousse đã lạnh, lấy ra đánh lại lần nữa 5phut.

Trình bày : Lấy đĩa, đặt 1 cái pan cake lên, thêm 1 lớp mosse, 1 cái pan cake, 1 lớp mousse nữa, rắc bột ca cao bằng rây, trang trí lá bạc hà và kẹo. Tada, vậy là đã hoàn tất những cái bánh xinh đẹp và hấp dẫn. Quan trọng là rất ngon và dễ làm lắm nè