Xương ống rửa sạch trụng sơ với nước nấu sôi rồi bắt lên nấu vơi tôm khô đã ngâm nước sôi+ mực nướng đập dập xé nhỏ+hành tím nướng+hành tây gọt vỏ chẻ 4. Nấu trong 1 giờ đồng hồ thường xuyên vớt bọt và gần ăn thù vớt củ cải, hành tây, mực khô ra rồi nêm bột ngọt, hạt nêm, đường, muối sao cho vừa ăn

Luộc gan heo, trứng cút, tôm chuẩn bị sẵn

Ướp gia vị bôt nêm, đường, tiêu, mắm vào thịt bằm theo tỉ lệ thích hợp rồi phi hành tỏi cho thơm xào chín

Rau ăn kèm rửa sạch để ráo

Hủ tiếu ngâm nước, khi ăn thì trụng qua nước sôi

Bỏ hủ tiếu,trứng cut, gan heo, tôm,... chan nước lèo vô lac bạn đã có tô hủ tiếu thưởng thức ngay