Bắp bóc vỏ, giữ lại phần râu bắp.

Tách hạt, giữ lại lõi và lá lụa non bên trong

Buộc phần râu bắp gọn gàng rồi cho vào nồi luộc cùng với lõi bắp, lá lụa non và 1 lít nước. Tới khi sôi tắt bếp, để nguội. Cho hạt bắp vào máy xay sinh tố xay cùng với nước luộc lúc nãy, tới khi hỗn hợp sánh mịn thì ngưng. Lọc hỗn hợp qua rây lọc, mang đi đun nóng với sữa đặc, sữa tươi và 1 ít đường phèn. Khi vừa sôi thì tắt bếp, vậy là đã có món sữa bắp thơm ngon rồi nè. Bạn nào thích có thể cho thêm vani, lá dứa hay một ít bột năng để tạo mùi và độ sánh.