Trứng bồng bềnh (Souffle omelette)
Mấy ngày nay trên mạng cứ sốt sình sịch với món này nên tò mò mình cũng làm thử! Cái tên món này như món bánh souffle vậy vì là cách đánh trứng tựa như làm bánh đó!
Không ngờ thành công từ lần đầu luôn vì coi trên mạng thấy thất bại nhiều nên mình cũng run tay!🤓
Thành phẩm rất ngon, trứng vàng ươm, phần phomai chảy bên trong hẳn sẽ làm hài lòng nhóc nhà bạn! 💪
Trứng bồng bềnh (Souffle omelette)
Mấy ngày nay trên mạng cứ sốt sình sịch với món này nên tò mò mình cũng làm thử! Cái tên món này như món bánh souffle vậy vì là cách đánh trứng tựa như làm bánh đó!
Không ngờ thành công từ lần đầu luôn vì coi trên mạng thấy thất bại nhiều nên mình cũng run tay!🤓
Thành phẩm rất ngon, trứng vàng ươm, phần phomai chảy bên trong hẳn sẽ làm hài lòng nhóc nhà bạn! 💪
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Tách riêng lòng đỏ & lòng trắng trứng để vào bát riêng. Dùng dĩa đánh tan lòng đỏ trứng.
- 2
Dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng trứng với chút muối cho chóp bông mềm. Bạn có thể đánh bằng tay với phới lồng. Không đánh kỹ quá sẽ bị tách nước khiến cho trứng không phồng lên được.
- 3
Múc 1 muôi lòng trắng trộn đều với phần lòng đỏ. Sau đó đổ ngược phần vừa trộn này vào phần lòng trắng. Dùng phới dẹt trộn nhẹ nhàng đến khi không thấy phần màu trắng là ok.
- 4
Cho bơ vào chảo cho chảy ra. Đổ phần trứng vào chảo, dàn đều. Để lửa vừa (khoảng 170oC) - không để to vì trứng nhanh cháy. Đun tầm 2’ thì rắc pho mai, dùng phới dẹt rạch ngang chảo 1 đường rồi lật trứng. Giữ nguyên phới dẹt cho đến khi trứng chín tầm 1’. Rắc hành hoa rồi cho ra đĩa ăn nóng.
- 5
Món trứng này ra khỏi chảo bị nguội bớt là xẹp nhanh lắm nên bạn phải nhanh tay chụp từ khi còn trên chảo! Mình cho ra thớt trang trí là nó xẹp bớt rùi! 🤓
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận