Rửa sạch gà trần qua nước nóng rồi ướp với đường, muối, mì chính, tiêu, hành tím

Phi thơm hành tím và sả rồi cho bột curry vào

Cho thịt gà đã ướp vào đảo cùng đến khi săn thịt thì tắt bếp 15p để gia vị ngấm

Sau khi thịt đã ngấm gia vị cho nước dừa và nước lọc qua mặt thịt một chút bật bếp cho sôi nhỏ lửa

Khoai tây bổ làm 4 múi to rồi chiên sơ qua dầu cho vào nồi

Khi nước thịt cạn dần đổ 100ml nước cốy dừa vào và cho một ít ớt tươi

Nếu muốn ăn sáng đặc bạn có thể cho một thìa bột năng vào khuấy đều

Curry ăn cùng bánh mì hoặc mì đều ngon