Khoai Tím Viên Phô Mai Chiên Xù

Name: Khoai Tím Viên Phô Mai Chiên Xù
Yield: Phần ăn cho cỡ 7-9 người ăn (90 viên)
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 2kg Khoai lang tím; 2 bịch Phô mai; 1 bịch Bột gạo; 2 bịch Bột chiên xù; 3 quả Trứng gà; Đường; Nước lọc hoặc sữa tươi tuỳ thích

Thiên Ân @cook_19469364

TP.HCM

Phô mai béo béo dai dai và khoai giòn ngọt, mấy bé sẽ thích ăn :>

Xem thêm

Khoai Tím Viên Phô Mai Chiên Xù

Thiên Ân @cook_19469364

TP.HCM

Phô mai béo béo dai dai và khoai giòn ngọt, mấy bé sẽ thích ăn :>

Đã lưu

Nguyên Liệu

Phần ăn cho cỡ 7-9 người ăn (90 viên)

2kgKhoai lang tím
2 bịchPhô mai
1 bịchBột gạo
2 bịchBột chiên xù
3 quảTrứng gà
Đường
Nước lọc hoặc sữa tươi tuỳ thích

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Rửa sạch khoai lang, gọt vỏ rồi đem hấp.
2

Sau khi khoai chín thì tán nhuyễn ra rồi cho đường (2kg thì cho khoảng 28 muỗng cà phê đường tuỳ vào khoai ngọt hay không), bột gạo, một chút nước hoặc sữa tươi (cho vừa đủ đừng quá nhiều, cảm thấy bột khô thì cho thêm còn bột ổn rồi thì ngưng) vào và nhồi cho hỗn hợp đồng nhất.
3

Tán bột dẹp thành miếng nhỏ vừa ăn và cho phô mai cắt hột lựu vào chính giữa làm nhân rồi vo tròn lại thành viên.
4

Lăn các viên qua trứng đã đánh và lăn vào bột chiên xù.
5

Đợi dầu sôi rồi cho viên khoai đã lăn bột chiên xù vào và chiên cho lớp vỏ ngoài vàng rồi vớt ra giấy thấm dầu.
6

Để nguội bớt là có thể ăn rồi nhaaa. Bên trong phô mai chảy ra ăn dai dai khá ngon và bên ngoài giòn ngọt vị khoai lang tím :)