Bánh lọc trần Huế
Dịp nghĩ Covid ở nhà này thì cứ thế mà học và trổ tài ah
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Thịt heo rửa sạch để ráo thái nhỏ, áng chừng kho xong vừa bánh. Tôm rửa sạch bỏ đầu lột vỏ để ráo. Tôm thịt vừa làm sạch ráo xong đập dập hành tím thái nhỏ ướp cùng, chút tiêu, nước mắm 4 thìa. Ướp 15 phút
- 2
Bắt bếp lên nồi xí cho nóng, khử xí dầu ăn cho nóng, bỏ đường đen vào, đổ tôm thịt đã ướp vô nồi. Vì dầu mình đã khử sẵn (dầu chín) nên m trộn chung được. Ban đầu cho lửa sôi một tý rồi hạ lửa riu riu. Lâu lâu đảo cho đều thịt. Tầm 20-30p là thịt khín khô quẹo đều màu. Bỏ thêm út hành lá nếu thích màu mè như mình, hêhheh
- 3
Bột năng m dùng nữa ký, nấu nồi nước sôi để tiến hành nhồi bột. Phải nước sôi đnag nóng mới nhồi được ah. Nhồi mềm không dính tay là được. Chia vắt kích thước muốn làm bánh.
- 4
M làm xong buổi tối để đông, mỗi sáng nấu ăn khỏi đi ăn tiệm
- 5
Công đoạn nấu ăn nè, bắt nồi nước sôi thì thả bánh vào luộc, bánh nổi bột trong là chín. Chuẩn bị sẵn tô nước để bánh chín vớt ra bỏ vào tô nước (kèm vài viên đá)
- 6
Bắt ầu khử xí dầu ăn và hành lá, vớt bánh đã ngâm nước vào đảo đều cho bánh đỡ dính.
- 7
Cắt tỏi, ớt nhỏ hạt lựu nêm nước mắm
- 8
Ten ten tèn xong rồi ah, ăn thôi nào
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận