Chần sơ qua sườn rồi rửa sạch, ninh 30 phút làm nước dùng, vớt sườn ra để ráo

Hành tăm băm nhuyễn, phi thơm với dầu ăn. Tiếp đến cho sườn, tôm và thịt lợn vào đảo săn, nêm bột canh, hạt nêm, nước mắm, màu dầu điều

Luộc giò sống, cắt khúc bằng 1 đốt ngón tay. Luộc trứng cút, bóc vỏ

Cho sườn, tôm, thịt đã xào săn và giò, trứng cút đã luộc vào nồi nước dùng ở bước 1, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng

Luộc bánh canh 15 phút với một chút bột canh đến khi sợi bánh canh chuyển sang màu hơi trong (cẩn thận canh bếp tránh sôi trào)

Lấy sợi bánh canh ra bát, thêm nước dùng, trang trí với rau mùi thái nhỏ và vài lát ớt cay. Thêm hạt tiêu và vắt thêm chanh để món ăn thêm tròn vị!

Chúc mọi người thành công với món ăn đơn giản và nhiều dinh dưỡng này!