Cá Hồi Lúc Lắc
Stayathome chống dịch ở nhà mình chỉ bày nấu và ăn haha 😆😆
* Kinh nghiệm của mình là chiên sườn xào chua ngọt, thịt heo chua ngọt, cá hồi, gà,... cho mấy món lúc lắc này là dùng tinh bột khoai tây potato starch. Nếu không thì thay thế bằng tinh bột bắp. Mình không dùng bột năng vì thành phẩm dai cứng, cũng như không dùng bột chiên giòn hoặc bột mì, vì chiên xong áo sốt rất mau mềm ỉu không ngon nữa.
Món này dùng kèm nước tương, tương ớt. #bepvang
Cá Hồi Lúc Lắc
Stayathome chống dịch ở nhà mình chỉ bày nấu và ăn haha 😆😆
* Kinh nghiệm của mình là chiên sườn xào chua ngọt, thịt heo chua ngọt, cá hồi, gà,... cho mấy món lúc lắc này là dùng tinh bột khoai tây potato starch. Nếu không thì thay thế bằng tinh bột bắp. Mình không dùng bột năng vì thành phẩm dai cứng, cũng như không dùng bột chiên giòn hoặc bột mì, vì chiên xong áo sốt rất mau mềm ỉu không ngon nữa.
Món này dùng kèm nước tương, tương ớt. #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cá hồi không xương có da rã đông thấm khô xắt quân cờ. Ướp gia vị vào gồm nước tương, gừng, rượu, tiêu xay. Rau củ xắt quân cờ.
- 2
Lăn từng miếng cá qua tinh bột khoai tây chiên giòn ngập dầu lửa lớn. Cá mau chín nên vừa vàng vớt ra ngay. Bắc chảo phi tỏi thơm. Xào rau củ lửa lớn với dầu hào cho thơm, thêm cá hồi vào cho 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng nước tương nhấc xuống là xong
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (5)