Làm caramel : cho 4 muỗng canh đường và 120ml nước vào chảo khuấy đều cho thêm 1 muỗng nước chanh vào khuấy thành màu cánh gián. Xong cho vào từng hủ bánh để vào tủ lạnh

Hỗn hợp trứng sữa : cho 4 quả nguyên và 6 lòng đỏ trứng vào tô khuấy nhẹ cho tan(không được khuấy lên bọt). Đun 500ml sữa tươi và 2 muỗng canh đường đun cho tan rồi trộn vào tô trứng và khuấy đều.

Đổ hỗn hợp trên vào hủ bánh khi nảy rồi đậy nắp lại rồi để lên xửng hấp cách thuỷ 25’. (5 phút mở nắp xả hơi 1 lần) đun trên lửa nhỏ. Dùng tâm xiên vào bánh nếu bánh không dính vào tâm thì bánh đã chín còn chưa thì mình hấp thêm.

Lấy ra để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho lạnh, thêm nước đá và trang trí tuỳ ý. Vậy là xong 🥰🥰