Đun sữa ấm lên 35-40 độ rồi cho 30g đường khuấy tan còn 35 độ thì cho men vào khuấy. Để 5-7phut khi men nổi lên trên mặt sữa như gạch cua thì trộn bột.
- Đổ dần bột(muối) vào nước sữa đã ngâm men, thêm dầu ăn lấy đũa quấy đều cho đến khi hết bột và bớt dính thì dùng tay nhào bột 15-20 đến khi bột k còn dính tay.

Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín ủ bột trong khay 1 tiếng đến khi bột nở gấp đôi.

Sên nhân đậu xanh: ngâm đỗ xanh 30-60p bàng nước ấm rồi cho vào nồi, nước ngập đỗ xanh. Ninh nhừ rồi cho 50g đường đun đảo đến khi đỗ nhừ và quện dẻo. Tắt bếp để nguội rồi nặn nhân phù hợp với số vỏ bánh.

Khi bột đạt mang bột chia thành số bánh muốn làm. Cán bột mỏng làm vỏ bánh.

Cho nhân vào nặn bánh, mình dùng lá chuối làm đế bánh, hấp 15 phút là chúng ta đã có những chiếc bánh bao bóng bẩy nhân đỗ xanh rồi

Thành phẩm đây rồi