Rửa sạch thịt với muối. Ướp thịt: 2 muỗng mẻ, maiyonnaise, nghệ, ruốc(bỏ xíu thôi nha), hạt nêm, 1ti đường, tỏi hành trong 20p.

Chuối bỏ vỏ, cắt khúc 3cm(không nên cắt quá nhỏ, chuối dễ bét). Bắc nước lên bếp, bỏ chút mẻ+muối, thả chuối vào luộc chín 40%. Vớt chuối ra, ướp chút nghệ cho cug màu thịt nhé.Đậu phụ xẻ không quá nhỏ, rán vàng lên. Tía tô, lá lốt, hành lá thái nhỏ vừa.

Phi hành tăm, tỏi, ớt thái lát, ruốc, mẻ, cho thịt vào xào, sau đó bỏ chuối vào, bỏ nước mắm, nêm vừa miệng, sau đó cho đậu phụ đã rán vào, đổ nước quá mặt đậu, sôi thì đậy vung lại, hãm lửa om 15p, đổ rau thơm đã thái sẵn là xong nha. Món này ngon và béo lắm, có thể thay ba chỉ bằng lươn, ốc nha các mom😻