Cá Thu rửa sạch de ráo,sau đó bắt chảo lên bếp chiên cho cá vang đều 2 mặt

Cà chua xắt hạt lựu,tỏi 1 củ đem băm nhuyễn,chảo chiên cá con xiu dau cho tỏi vào phi thơm len roi cho cà chua vào xào,thêm tí nước và nêm nếm gia vị cho đen khi thanh hỗn hợp sền sệt vừa khẩu vị

Tiếp theo cho cá Thu chiên vang 2 mặt vào nước cà chua dễ tham gia vị,khoảng 5 fut roi cho hành lá cắt nhỏ vào rắt len be mặt cá là OK