Tách lòng trắng và lòng đỏ ra 2 tô riêng

Ở tô lòng đỏ, cho 1 muỗng cafe dầu ăn và 1 bịch sữa tươi không đường vào khuấy đều

Chia lượng bột mì ra phân nửa rồi lần lượt cho vào tô trứng khuấy đều lên cho đến khi hỗn hợp đều(nếu hh bị sệt hoặc khô quá thì cho thêm sữa)

Ở tô lòng trắng, cho 1/4 muỗng cafe muối vào và dùng phới đánh (nếu có máy đánh trứng đánh sẽ nhanh hơn)

Tiếp tục cho 75gr đường vào và đánh cho hh lòng trắng bông và mịn lên

Sau đó đổ từ từ hỗn hợp lòng đỏ vào hỗn hợp lòng trắng và khuấy đều

Sử dụng chảo chống dính, mở lửa nhỏ vừa, chế một ít dầu ăn lên chảo rồi dùng khăn giấy lau bớt

Múc một muỗng bột đổ vào chảo, rán cho 2 mặt bánh vàng đều