Khoai hấp chín nghiền nhuyễn. Hoà tan men nở, đường vào sữa tươi nhiệt độ 30 độ

Từ từ đổ bột mỳ, khoai lang vào sữa đã hoà men nhào đều tay đến khi khối bột mịn. Đem ủ khối bột trong 1h để bột nở

Đem bột chia thành các phần khác nhau, nặn hình bánh bao tuỳ theo ý thích của mỗi người rồi đem hấp

Bắc bếp hấp bánh bao trong 15p cho bánh chín, nở đều là được