Thịt bò rửa sạch, cắt thành những miếng dày khoảng 3-4cm.
Nên chọn thịt bò có mỡ thì thịt sẽ mềm hơn. Thường mình hay dùng thăn ngoại hay nạc vai.

Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Cho thịt bò, tỏi, và 4 -5 thìa nước sốt vào túi zip. Đóng túi zip lại.
Cả 2 loại nước sốt mình đều dùng, và cho hương vị rất ngon.

Trộn sốt cho đều. Lâu lâu nhớ trộn cho thấm gia vị. Khoảng 30 phút để nhiệt độ phòng là đã thấm. Còn nếu chưa ăn liền, bạn có thể bảo quản ngăn mát.

Bắc chảo trên lửa vừa hay lớn. Cho thịt đã chuẩn bị vào (chưa cho nước sốt vào). Khi thịt gần chín, cho phần sốt còn lại trong túi vào. Trộn thịt với sốt.
Nếu dùng nồi chiên không dầu, bạn xếp thịt vào nồi (không cho sốt). Bật 200 độ và 14-16 phút. Khoảng 7 phút thì lật mặt, quét sốt nếu cần.