Đặt lá cuốn trên chảo 2-3’ sau đó cho ớt tương, hành lá, trứng (có thể sử dụng trứng cút) và sau đó quẫy lòng đỏ ra

Sau khi trứng có màu như dưới hình, cho thêm xúc xích đã được cắt lát, pate, mayo và cuối cùng úp 2 mặt vào nhau (các bạn có thể thêm nguyên liệu khác nhau, như: hành khô, ruốc bông,...)