Ngâm nếp cùng với nước thêm xíu muối để qua đêm. Trước khi nấu vo sạch, để trong rổ cho thật ráo nước.

Đậu phộng ngâm qua đêm với 1/2 muỗng cf baking soda (không có thì cho muối ăn) - sáng rửa sạch đậu mang đi nấu với nước cho chín. (Khoảng gần 1 tiếng) -,➡️ đổ ra rổ cho ráo nước.

Nước cốt dừa Cho 1/2 muỗng cf đường + 1/3 muỗng cf muối nấu sôi

Xôi hấp được 20 phút mở ra thấy hạt nếp đã trong. Rưới từ từ nước cốt dừa vào, trộn đều. Hấp thêm khoảng 20 phút đên khi xôi chín hẳn. ✍️ Trong quá trình hấp xôi, cứ 10 phút mở nấp một lần và lau khô nắp chỏ để nước không nhỏ vào nếp làm nhão xôi.