Kim chi cải thảo phiên bản đơn giản
Le Hoai Thu @mesosau
Kim chi cải thảo phiên bản đơn giản
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu. Ngâm cải thảo với 1-1.5l nước ấm. Tỉ lệ 50gr muối/ 1l nước. Khoảng 8-10 tiếng đến khi cải thảo bẻ gập xuống thấy mềm. Phần cọng trong. Cà rốt, củ cải thái sợi.
- 2
Tỏi bóc vỏ cho vào xay với lê, gừng đến nhuyễn.
- 3
Pha sốt hỗn hợp tỏi gừng lê xay nhuyễn với 2 tbsp nước mắm, 2 tbsp đường, 2 tbs ớt Gochujiang(muốn cay hơn thêm ớt bột HQ). Thêm 1tbsp dấm nếu muốn chua nhanh. Trộn hh sốt này với cà rốt và củ cải, hành lá hoặc hẹ.
- 4
Trộn kim chi đã ngâm mềm vào sốt, cho vào hộp kín. Để nhiệt độ phòng 24-36h hoặc đến khi nếm đủ vị chua là được 🥰.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
https://cookpad.wasmer.app/vn/cong-thuc/12485104
Bình luận