Đầu cá hồi rán sơ; đậu phụ cắt thành miếng nhỏ; cà chua thái miếng cau ;dọc mùng tước sơ bóp rửa sạch với muối ; hành củ băm nhỏ ;thìa là, hành lá, ngổ thái nhỏ

; dùng chảo vừa dán cá (it dầu) phi hành vàng lên, cho cà chua vào đảo nhuyễn 3/4,bỏ dọc mùng xào cùng, đổ 3/4 bát canh nước vào đun sôi, sau đó cho sang nồi canh đang đựng cá nấu âm ỉ, bỏ đậu phụ, dứa vào trực tiếp ; cho 1 muỗng canh mì chính ;1,5 muỗng bột canh ; 1/2 trái ớt ; mọi người thường nấu canh chua bằng dấm bằng me, nghe hơi lạ nhưng mình thay đó bằng 1,5 quả chanh vắt lấy nước cốt cho trực tiếp vào nồi canh, sau đó âm ỉ tầm 10p cho thêm 1 vài giọt nước mắm (canh sẽ thơm hơn),

Bước cuối cùng mình cho thì là, hành lá, ngổ đun tái tắt bếp-> món ăn của mình hoàn thành