Hầm sườn non cho mềm. Trong khi hầm sườn luộc sơ khoai sọ để bóc vỏ cho dễ.

Bóc vỏ khoai sọ, cắt thành từng cục vừa ăn, bỏ vào hầm cùng sườn non. Cắt hành củ vào hầm cùng cho thơm.

Khi sườn và khoai mềm, cho tiêu và hành lá vào.

Có thể nấu nhiều để cả nhà ăn cho đỡ mất công nấu hịi, khi nấu xong, múc riêng cho bé sau đó nêm gia vị để người lớn ăn.