Thịt bò cắt quân cờ ướp 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, xíu tiêu. Đảo đều rồi để 15 phút cho thấm. Hành tây,ớt chuông cắt quân cờ. Thịt bò ướp 10 phút thì cho thêm xíu dầu ăn vô trộn đều.

Bắc chảo với xíu dầu ăn, cho lần lượt hành tây, ớt chuông lên xào với xíu hạt nêm rồi cho thịt bò lên đảo nhanh tay cho chín tái là bắc xuống đổ ra dĩa.