Cá làm sạch

Rửa sạch cà chua cắt nhỏ bỏ hạt.

Hành tỏi rửa sạch đập dập cắt nhỏ.

Cho cá vào chảo dầu chiên vàng. vớt ra bỏ dĩa

Cho hành tỏi vào phi thơm xong cho cà chua vào đảo cho nhuyễn. Cho thêm nước mắn gia vị vào cho thêm lượng nước vừa đủ đun sôi nếm vừa miệng

Cho cá vào đun sôi lửa vừa. Có thể lật đều cá cho ngấm dần...

Cho vào dĩa dùng luôn. Ăn kèm rau sống..