Canh chua cá khoai : cá khoai moi ruột,rửa sạch,để ráo nước rồi đem rán sơ,vớt cá ra bát,dùng dầu rán cá để sốt cà chua,khi cà chua nhừ cho 1 bát tô nước vào,khi canh sôi cho cá vào,nêm gia vị,cho cơm mẻ đã lọc vào,đun sôi lại thì nêm lại gia vị cho vừa ăn.rắc thì là thái nhỏ lên trên rồi múc canh ra bát ăn nóng

Cá nướng:làm sạch rau húng, thì là, mùi tàu, hành lá, hành khô, sả và ớt rồi băm nhỏ, sau đó cho tất cả các gia vị vào một chiếc bát tô sạch.
Tiếp theo, cho thêm 3 thìa hạt mắc khén và 1 thìa muối vào bát tô gia vị rồi trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Sơ chế sạch cá rô phi, khứa dọc thân cá rồi phết đều hỗn hợp gia vị đã trộn lên khắp mình cá cho cá thấm gia vị.
Sau đó nướng cá trong khoảng 20-30p trên than hoa là cá đã chín rồi