Ramen kiểu... nhà có gì nấu nấy

Name: Ramen kiểu... nhà có gì nấu nấy
Yield: 2 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1 hộp Smoked pork rib (nếu không có thì có thể thay bằng sườn heo và một miếng smoked bacon cũng được); 2 tbsp Chinese spicy soy paste (có thể dùng donbanjan hoặc miso cũng được); 1 cup Perillaseeds powder hay dùng trong các món canh hàn quốc (nếu không có thì dùng vừng rang xay cũng được); 1 tbsp Sambal olek - một loại tương ớt của malay, nhưng mình nghĩ tương ớt nào hơi có dầu chút là được; 1 gói nhỏ Dashi stock; Mỳ ramen hoặc mỳ tôm cho 2 người ăn; 1 lạng Thịt băm; 2 quả trứng; 1 cọng hành; 1 lá rong biển (không bắt buộc)

joyofcun @joyofcun

Australia

Nhân dịp thanh lý đồ trong tủ lạnh ...

Xem thêm

Ramen kiểu... nhà có gì nấu nấy

joyofcun @joyofcun

Australia

Nhân dịp thanh lý đồ trong tủ lạnh ...

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 phần ăn

1 hộp Smoked pork rib (nếu không có thì có thể thay bằng sườn heo và một miếng smoked bacon cũng được)
2 tbspChinese spicy soy paste (có thể dùng donbanjan hoặc miso cũng được)
1 cupPerillaseeds powder hay dùng trong các món canh hàn quốc (nếu không có thì dùng vừng rang xay cũng được)
1 tbspSambal olek - một loại tương ớt của malay, nhưng mình nghĩ tương ớt nào hơi có dầu chút là được
1 gói nhỏDashi stock
Mỳ ramen hoặc mỳ tôm cho 2 người ăn
1 lạngThịt băm
2 quảtrứng
1 cọnghành
1lá rong biển (không bắt buộc)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Phần nước dùng thì đơn giản lắm, cứ cho toàn bộ nguyên liệu trừ mỳ, thịt băm, trứng, hành, rong biển vào nồi áp suất. Ninh khoảng 1hr là đạt. Nước dùng sẽ đặc sánh, ngọt dịu, có vị khói
2

Luộc mỳ cho chín (bước này quá đơn giản)
3

Thịt băm rim lên với xì dầu
4

Đun nước sôi rồi thả trứng vào luộc trong 5’, rồi vớt ra bỏ vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ
5

Trình bày các nguyên liệu vào bát và rưới nước dùng lên thôi :)