Miso

nấm hương tươi/nấm đông cô tươi, đậu hũ non, tương miso, hành lá/poro xắt nhỏ

cà tím, lá tía tô, tỏi, muối, bột ngọt, đường nâu, tương miso, tiêu xay

mì somen, bào ngư Úc cắt lát mỏng, tôm nõn, tương miso ít muối, rong biển wakame nấu canh

lá tàu hũ ky tươi, Miso paste, rong biển, hành tây, Các loại nấm, dầu oliu, tỏi, muối, tiêu, Trứng ngâm tương (tùy chọn), Hạt mè (để trang trí), Tỏi confit (topping thêm hương vị), Hành lá hoặc hành paro

đậu phụ làng Mơ, rong biển khô, tương miso, Gia vị

xà lách, cà chua bi, cà rốt, cải đỏ, dền, bơ, đậu hủ, tương mi sô Nhật, nước tương, nước, dầu mè, mật ong

mì Soba, tương Miso, nước tương Nhật, mirin, lá rong biển, ớt sừng nhỏ, hành tím, trứng gà

rong biển khô, nấm mỡ tươi, tương miso, Gia vị

rong biển khô, khuôn đậu non, tương miso, Gia vị

tương miso, rong xà lách, Gia vị

cá mím, Tương miso, bột gừng, nước tương, tương ớt, Gia vị

đọt su lặt sẵn phần non, tương miso đỏ, tỏi băm, dầu hướng dương

rong biển khô, đậu, nấm đùi gà, Café dầu ăn, bông hẹ, hành Tây, Miso, xì dầu, thìa cafe bột nêm rau củ

Ngưu bàng tươi, cà rốt nhỏ, Nước tương, Hạt nêm, Tương miso (không bắt buộc), Đường nâu (tuỳ chọn), Dầu ăn

Bí đỏ, miso, Nước tương, Dầu ăn, hạt nêm

Phi lê cá biển (loại bất kỳ), Đậu hũ non, Tương miso, gừng nhỏ, Gia vị

củ cải , Tương miso, Nấm khô (nấm bào ngư/nấm rơm) nếu không có nấm khô thì dùng nấm tươi cũng được, Hạt nêm chay, nước tương, ớt tươi

Bắp cải, Tương miso, Nước tương, Dầu ăn, ớt, đường, hạt nêm

cá diêu hồng (2 con), nước lọc, tương miso, đường, hành, ngò

cải 200g, sen 150g, Nấm hải sản (hoặc nấm mỡ), Tương miso, Rau cải ngọt, Mì Udon khô, Hạt nêm chay, muối

🍚 đã nấu chín (mình dùng cơm trộn quinoa), cà tím lớn hoặc 2 trái nhỏ, thịt băm rang miso, sốt xì dầu ngọt, Mè vàng rang

lá rong mứt, trứng, tương miso, bột năng (hoặc tinh bột ngô), nước, Hành, mùi, gia vị

thịt nạc, tỏi nhỏ, hành tím nhỏ, tương miso, mirin (Có thể thay bằng 1/2 mc đường và 1 mc rượu sake hoặc rượu nấu ăn), Tiêu xay, Hành lá, Dầu ăn

Rong biển khô, Nấm tươi (kim châm, rơm, linh chi..tuỳ ý), Tương miso, Dầu mè, Hạt nêm

Cà tím, miso, nước tương, đường, Muối, dầu ăn, gừng

mì soba, nước dùng miso, nấm gì cũng được (mình dùng nấm bào ngư), lát cà rốt, boa rô, rong biển wakame ngâm nở, giá, lát cá ngừ tươi, trứng gà luộc lòng đào, Hành lá

Rong biển, đậu hủ non, boa rô to hoặc 2 cây nhỏ cả lá, Nấm mỡ (nếu có nấm kim châm, nấm đông cô, nấm linh chi càng tốt), nước, Gia vị: 2 mc bột Dashi, 1/3 mcf muối, 1 mcf bột ngọt, Tương miso trắng, Tương miso đỏ

cá ngừ 400 gr (tôi luôn có sẵn cá hộp homemade ở nhà), boa rô, hành tây nhỏ, Gia vị xào cá: 1 mc tương miso, 1 mc đường vàng, 1 mcf bột ớt paprika, 1 mcf nước tương (kikkoman), trứng gà, muối, Hành lá cắt nhỏ, Cơm đã nấu chín, nguội cũng được không cần hâm lại vì khi quay trong lò vi sóng sẽ như cơm mới nấu

cá tầm Đà Lạt, dầu ô liu, hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, xì dầu, đường, dầu mè, cốt miso, nước lọc, bột gạo, nước lọc