Trước khi đổ hỗn hợp bột vào thau,lấy để riêng 2 muỗng canh bột, sau đó đổ bột vào thau cho thêm 390ml nước hoặc sữa, men khô,đường vào trộn đều.
Tiếp theo,cho 2 muỗng canh bột lên thớt, đặt phần bột vừa trộn,nhồi sơ lên thớt và nhồi mạnh tay cho tới khi bột nhuyễn, mềm, mịn dai trong khoảng 20 – 25 phút.
Nhồi xong,vo cục bột tròn lại rồi bọc bằng màng bọc thực phẩm và ủ bột trong 40-45 phút khi nào bột nở gấp đôi là được.

Nhào lại cục bột đã nở trên thớt rồi kéo cục bột dài ra,cắt bột thành những khối nhỏ. Nhồi từng khối nhỏ và cán cho từng khối bột nhỏ mỏng thành từng cánh hoa rồi từ từ ghép các cánh hoa lại là thành bông hoa.

Làm như vậy từ từ cho tới khi hết bột,sau đó cắt giấy nến thành những miếng tròn hoặc vuông rồi lót bánh lên,đặt vào khay hấp.
Đổ nước vào nồi hấp nấu sôi,thêm giấm ăn vào nước để bánh bao khi chín sẽ có màu trắng, đẹp hơn. Đặt khay hấp lên nồi, đậy nắp lại. Hấp bánh trong vòng 20 tới 25 phút là bánh bao chín nhé.Thử bánh bao chín chưa bằng cách lấy que tăm xiên vào bánh,nếu bánh không dính vào que tăm là bánh chín.

Lấy bánh bao ra khỏi khay hoặc xửng hấp, thưởng thức khi đang còn nóng,rất là ngon.