Sườn chua ngọt

Name: Sườn chua ngọt
Yield: 4 người ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 800 gr Sườn; 2 quả Cà chua; 2 củ Hành khô; 1/2 củ Tỏi; 4 thìa Mắm; 2,5 thìa Đường; 3 thìa Dấm nếp; 1/2 quả chanh; 1/3 thìa hạt tiêu8; 50 ml nước

Di Giác Thủy @cook_24061394

Sườn chua ngọt

Di Giác Thủy @cook_24061394

Đã lưu

Nguyên Liệu

30 phút

4 người ăn

800 grSườn
2 quảCà chua
2 củHành khô
1/2 củTỏi
4 thìaMắm
2,5 thìaĐường
3 thìaDấm nếp
1/2 quảchanh
1/3 thìahạt tiêu8
50 mlnước

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

30 phút

1

Sườn chặt miếng vừa ăn, rửa sạch, luộc sơ
2

Rán vàng sườn
3

Cà chua, hành, tỏi, ớt sơ chế, rửa sạch, băm nhỏ.
4

Cho cà chua vào chảo xào đến khi nhuyễn, cho hành, tỏi, ớt đã băm nhỏ vào đảo cùng. Thêm đường, mắm, dấm ăn vào, đảo đều đến khi tan đường thì thêm nước vào.
5

Sau khi sốt đã sôi thì cho sườn vào. Đảo đều đun đến khi sốt cạn bớt, sườn ngấm là được.
6

Vắt thêm chanh đảo đều bày ra đĩa. Rắc thêm chút hạt tiêu