Thịt bò rửa sạch, thái thành miếng nhỏ vừa ăn hoặc miếng mỏng (để dễ thái mỏng bạn cho thịt vào ngăn đá cho hơi cứng rồi lấy ra ra đông vừa phải). Rau cần tàu/cần nước rửa sạch cắt khúc khoảng 7 phân. Có thể vừa nửa cần tàu vừa nửa cần nước xào chung cũng được. (Cà chua, hành tây rửa thái múi cau)

Ướp thịt: nước mắm, 1/2m cafe muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, 1m cafe dầu ăn (để thịt không bị khô), tiêu, tỏi băm. Ướp khoảng 15p

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm, đổ thịt vào xào cho thịt vừa chín tới, đổ rau vào chảo, đậy nắp khoảng 3p (hoặc tới khi nào rau chín vừa ý). Còn nếu xào chung với cà chua và hành tây thì cho vào cùng lượt với rau, đậy nắp cho chín.

Tắt bếp, múc ra dĩa. Rắc ít tiêu lên trên.