Tôi đồ rằng món này chẳng xa lạ gì với bà con cô bác. Đó cũng là món ăn sáng gần như bất biến ở nhà tôi mấy ngày Tết âm lịch.Sau ngày 30 đón ông bà là y như rằng còn lại cơ số bánh tét cắt sẵn để cúng kiến. Sáng mùng 1 là chiên bánh tét như một truyền thống. Đồ làm sẵn thì ê hề các kiểu dưa món, dưa chua, kiệu ngâm, lạp xưởng… cứ thế mà thành bữa sáng nhanh gọn trước giờ du xuân đầu năm.Nói thật thì tôi thích ăn bánh tét chiên hơn :)) nó hơi dầu mỡ nhưng ngoài cái vị giòn ngon còn là vị của kỷ niệm, của gia đình, một kiểu nhận lộc ông bà theo mê tín 😂

Dư âm của ngày tết còn lại là bánh tét chiên ,ngày xưa không có bánh trái nhiều như bây giờ . Sau những ngày tết ngoại tôi thường chiên bánh tét , nhưng ngoại khoanh cắt khoanh như bao người khác để chiên , mà ngoại cắt khoanh xong cho ra cối rồi quết dẻo rồi nắn lại từng bánh rồi chiên , tôi hỏi ngoại sao không cắt khoanh rồi chiên cho mau , ngoại nói nhưng ngon con à làm như vậy nhân không rời ra chiên lại ngon , chứ chiên như kia nhân rời ra sẽ dễ cháy , vạy hôm nay mình chia sẽ cùng cả nhà và nhớ lại kỷ niệm về ngoại !

Những ngày sau tết

#ebepvangDư âm ngày Tết.

Được bà Ngoại cứu trợ 2 đòn bánh Tét thế là ăn được 2 bữa sáng

Tết cận kề rồi. Mùa này mình thấy mọi người tấp nập lo kiếm tiedfm để về quê ăn tết nè. Thời gian gấp gáp ăn gì cho nhanh mà vẫn đủ no đủ chất. Đã thế lại tràn ngập không khí tết và làm ngta nôn nao lắm

Sau Tết nhà nào cũng ê hề bánh chưng, bánh Tét, lúc không có thì thèm, khi quá nhiều lại ngán! Giải pháp cấp tốc là đây, em lột lá, cắt thành từng miếng đóng hộp, cho vào ngăn đá, thích là lấy ra chiên, vừa ngon, lại không lãng phí! Chiên bằng dầu thì ngán, sợ mập, năm nay học được bí quyết nho nhỏ, mọi việc đã trở nên thật đơn giản và tuyệt vời!

#Dontugiaingan

Sau tết đồ ăn còn dư nhiều nhất là bánh chưng bánh tét, chiên hoài ăn cũng ngán, thử tận dụng các nguyên liệu sẵn có để làm món bánh tét chiên (dùng nồi chiên không dầu) kiểu pizza nhé.

Bánh tét chiên bằng nồi chiên không dầu

Bánh tét ngày tết thì ngán, giữa giữa năm lại thèm, thôi thì trữ sẳn đợi qua tết lấy ra ăn

Sáng 2 vợ chồng dậy trễ nên gấu mặp làm món gì đó ăn cho đơn giản và gọn. Sẵn còn đòn bánh tét hôm trước nên gấu mặp đem ra chiên ăn và gợi nhớ lại cái tết nguyên đán quê nhà.