Thịt bò cắt lát mỏng ướp hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, tiêu, xíu dầu ăn. Thơm cà chua cắt lát vừa ăn. Nấu sôi 2 tô nước cho thơm cà vô nấu cho ra nước ngọt rồi cho thịt bò vô,nêm nếm cho vừa ăn, thêm hành ngò cho thơm.

Khổ qua bào mỏng ngâm vô nước pha muối cho bớt đắng rồi xả lại nước. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm củ hành tím băm cho khổ qua lên xào với xíu hạt nêm, nước mắm, bột ngọt rồi cho trứng lên xào đều, cho nhiều tiêu cho thơm, thêm hành ngò.