Mì quảng gà !

Mì quảng gà ,sợi mì vừa mềm, vừa dai, nước dùng thì đậm đà ăn kèm với nhiều loại rau sống tươi ngon và miếng thịt gà thì ngon không chê vào đâu được.

Mì quảng gà ,sợi mì vừa mềm, vừa dai, nước dùng thì đậm đà ăn kèm với nhiều loại rau sống tươi ngon và miếng thịt gà thì ngon không chê vào đâu được.

Nguyên Liệu

1

Gà rữa thật sạch với muối chặt miếng vừa ăn lau khô ướp gia vị tầm 30 phút cho thấm
2

Rau ghém các loại làm và rữa sạch để ráo
3

Đậu phộng rang vàng bóc vỏ cà dập
4

Ớt rữa sạch bỏ bớt hột luộc đem xay rồi xào với dầu tỏi
5

Hành củ bào mỏng hong ráo phi vàng
6

Bắt nồi nước tí muối,1 muỗng canh dầu ăn vào cho sôi cho mì quảng khô vào luộc theo hướng dẫn bao bì hoặc chừng 3"-5" phút voét một cọng lên bóp nhẹ coi chín chưa, khi chín đem ra cả nước cho sạch sốc cho ráo nước
7

Khi thịt đã thắm bắt chảo dầu lên bếp, dầu tới cho tỏi băm, ớt băm vào phi thơm, tiếp đến cho thịt gà vào xào cho thật săn
8

Khi gà tao đã săn miếng thịt thì cho nước dùng gà vào, nêm nếm gia vị cho vừa khẩu vị theo mỗi người, để riu tiu lửa tầm 10 phút cho thấm
9

Nướng bánh tráng
10

Khi nồi nước dùng đã xong cho mì vào tô, cho thịt gà lên trên cùng với hành lá, hành phi rắc tiêu lên trên rồi chan nước lèo lên rắt đậu phọng, vậy là ta có tô mì quảng tuy dân giả nhưng rất đậm đà và ngon