Cánh gà giòn và nước sốt thơm nức
Ở Việt Nam hay nước ngoài thì món cánh gà chiên giòn, với các loại sốt luôn là món ăn hấp dẫn từ người lớn đến trẻ con.
Không cần lớp bột dày ngấm dầu, nhưng phần vỏ vẫn giòn ngon, đậm đà vị nước sốt, nước sốt thì thay đổi rất đa dạng tùy vào khẩu vị.
Nước sốt Diệp dùng hôm nay rất dân dã: nước mắm keo, nên ăn cơm cũng được, ăn chơi tiệc tùng cũng được luôn.
Cánh gà giòn và nước sốt thơm nức
Ở Việt Nam hay nước ngoài thì món cánh gà chiên giòn, với các loại sốt luôn là món ăn hấp dẫn từ người lớn đến trẻ con.
Không cần lớp bột dày ngấm dầu, nhưng phần vỏ vẫn giòn ngon, đậm đà vị nước sốt, nước sốt thì thay đổi rất đa dạng tùy vào khẩu vị.
Nước sốt Diệp dùng hôm nay rất dân dã: nước mắm keo, nên ăn cơm cũng được, ăn chơi tiệc tùng cũng được luôn.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Rửa sạch cánh gà, để ráo nước hoặc lau thật khô, càng khô thì vỏ càng giòn
- 2
Áo bột thật kỹ để tạo lớp vỏ giòn mỏng
- 3
Chiên gà ngập trong dầu thì gà mới giòn, nên Diệp dùng loại nồi nhỏ (sauce pan hoặc loại nồi khuấy bột) để chiên cho tiết kiệm dầu. Chiên lần 1 trong 10-15 phút, rồi để ra rổ cho ráo dầu, sau đó chiên lại lần 2 cho đến khi có màu nâu cánh gián. Chiên 2 lần giúp cho cánh gà vàng giòn ngon lành ha.
- 4
Làm nước sốt: mắm đường tỉ lệ 1.5 mắm - 1 đường. Phi hành tỏi thật thơm, cùng ớt và tiêu, rồi cho nước mắm vào đun sôi hơi kẹo lại được
- 5
Chiên gà xong, cứ để ráo dầu, càng ráo dầu thì lúc dùng lại càng giòn và không ngấy, có thể chiên từ trưa, trước khi dùng cho vào lò nướng làm nóng lại ở nhiệt độ 200C trong 5-10ph. Nước sốt đun nóng, rưới đều lên cánh gà. Măm măm thôi
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận