Xương đuôi heo chặt miếng vừa ăn, rửa sạch rồi cho vô nồi hầm với 1,5 lít nước, vớt bọt cho nước canh trong, hầm chừng 10 phút thì cho hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt vô. Cho khoai tây, cà rốt, bắp vô hầm mềm rồi nêm nếm cho vừa ăn. Thêm tiêu, hành ngò cho thơm.